吃在江湖 发表于 2011-10-12 00:24

香辣卤鸡胗

这道香辣卤鸡胗，好吃得真是不行不行滴！不加调味汁直接吃也是很好吃哦

香辣卤鸡胗

主料：鸡胗500克；

配料：八角2颗、桂皮2小块、香叶3片、花椒10余颗、生姜（切片）、老抽两小勺、生抽两小勺、料酒一小勺；

调味汁：姜末、生抽、米醋、鸡汤（或高汤）、辣椒油（做法请看这里）、芝麻油、炒香的芝麻；

做法：

1.将鸡胗去除脏物后用盐反复搓洗干净，沥干待用；

2.锅内放入适量的清水，下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、适量的盐，大火将其烧开；

3.下入处理干净的鸡胗，大火烧开后转中小火煮约35分钟后关火，浸泡两三小时后再捞出切片；

4.将姜末、生抽、米醋、鸡汤、辣椒油、芝麻油、芝麻放入小碗中，调匀成调味汁，倒在切片的卤鸡胗上即可。


经验分享：

1.现在卖的鸡胗一般都是处理过了的，如果是没有处理的要把鸡胗的油膜撕干净后再切开去除脏物洗干净，去掉里面的黄皮后再用盐反复搓洗干净；

2.卤煮的时间可根据个人喜欢的口感来做出调整，喜欢脆一点的可减少一些时间，喜欢软一点的可再延长一些时间；

3.卤好的鸡胗不要急于捞出，让其在卤汁中浸泡几小时后会更加入味；

3.卤好的鸡胗不加调味汁直接吃也是很好吃的；不过我更喜欢加了调味汁的哈；

亦爱亦恨 发表于 2011-10-12 08:15

饿了。好想吃哦。

晓鸣-笑看人生 发表于 2011-10-12 10:22

怕上火！

台科院 发表于 2011-10-12 21:22

流口水了。。好想吃，不过太贵，吃不起

没有理由 发表于 2011-10-13 08:20

{:1_135:}

黄岩歪歪 发表于 2011-11-10 16:21

这个垃圾食品 有什么好吃的 内脏吃多了不好

海囧 发表于 2011-11-20 18:49

不错.不错....{:soso_e179:}

zwp666 发表于 2011-12-14 10:22

{:soso_e152:} {:soso_e108:}
------------------------------------------------------------------------------------
www.tz555.com，www.hyrw.com，www.ccxk.com，www.02727.com，www.gzgcjj.com，www.liubeixiang.com，www.cosph.com，www.cuvip.com，www.zhuozhan.net，www.60369.com，www.56705.com，www.jiuad.com，www.20a.net，www.2rj.net，www.36906.com，www.buhaoting.com，www.mianfeixiazai.net，www.shoujilingsheng.net，www.zuixinzhangjie.net，www.16307.com，www.feinaozi.com，www.wwwbo.com，www.jlhysw.com.cn，www.zz19.com，www.tongqiangtiebi.com，www.buhaode.com，www.haozaoxing.com，www.zuixindianying.cn，www.kankanba.cn，www.zuixingequ.cn，www.yinyuewang.cn，www.zu5.cn，www.yudida.com，www.xxuq.com，www.xnne.com，www.azjw.com，www.azkq.com，www.awgz.com，www.vhyw.com，www.atzw.com

zwp666 发表于 2011-12-15 20:19

{:soso__2996043132114222792_4:}
---------------------------------------------------------------
www.tz555.com，www.hyrw.com，www.ccxk.com，www.02727.com，www.gzgcjj.com，www.liubeixiang.com，www.cuvip.com，www.zhuozhan.net，www.60369.com，www.56705.com，www.jiuad.com，www.20a.net，www.2rj.net，www.36906.com，www.buhaoting.com，www.16307.com，www.feinaozi.com，www.wwwbo.com，www.jlhysw.com.cn，www.zz19.com，www.tongqiangtiebi.com，www.buhaode.com，www.haozaoxing.com，www.zuixindianying.cn，www.kankanba.cn，www.zuixingequ.cn，www.yinyuewang.cn，www.zu5.cn，www.yudida.com，www.xxuq.com，www.xnne.com，www.azjw.com，www.azkq.com，www.awgz.com，www.vhyw.com，www.atzw.com

Youyou 发表于 2011-12-21 15:58

卖相不错

Youyou 发表于 2011-12-21 15:58

卖相不错

zwp666 发表于 2011-12-25 19:06

{:soso__5435007143454884053_3:}
---------------------------------------------------------------
www.tz555.com，www.hyrw.com，www.ccxk.com，www.02727.com，www.gzgcjj.com，www.liubeixiang.com，www.cuvip.com，www.zhuozhan.net，www.60369.com，www.56705.com，www.jiuad.com，www.20a.net，www.2rj.net，www.36906.com，www.buhaoting.com，www.16307.com，www.feinaozi.com，www.wwwbo.com，www.jlhysw.com.cn，www.zz19.com，www.tongqiangtiebi.com，www.buhaode.com，www.haozaoxing.com，www.zuixindianying.cn，www.kankanba.cn，www.zuixingequ.cn，www.yinyuewang.cn，www.zu5.cn，www.yudida.com，www.xxuq.com，www.xnne.com，www.azjw.com，www.azkq.com，www.awgz.com，www.vhyw.com，www.atzw.com

zwp666 发表于 2011-12-29 21:45

{:soso__14516929013026389492_1:}
---------------------------------------------------------------
www.tz555.com，www.hyrw.com，www.ccxk.com，www.02727.com，www.gzgcjj.com，www.liubeixiang.com，www.cuvip.com，www.zhuozhan.net，www.60369.com，www.56705.com，www.jiuad.com，www.20a.net，www.2rj.net，www.36906.com，www.buhaoting.com，www.16307.com，www.feinaozi.com，www.wwwbo.com，www.jlhysw.com.cn，www.zz19.com，www.tongqiangtiebi.com，www.buhaode.com，www.haozaoxing.com，www.zuixindianying.cn，www.kankanba.cn，www.zuixingequ.cn，www.yinyuewang.cn，www.zu5.cn，www.yudida.com，www.xxuq.com，www.xnne.com，www.azjw.com，www.azkq.com，www.awgz.com，www.vhyw.com，www.atzw.com

zwp666 发表于 2012-1-4 17:55

{:soso__15801477793351549210_1:}
-------------------------------------------------------------------------
www.tz555.com，www.hyrw.com，www.ccxk.com，www.02727.com，www.gzgcjj.com，www.liubeixiang.com，www.cosph.com，www.cuvip.com，www.zhuozhan.net，www.60369.com，www.56705.com，www.jiuad.com，www.20a.net，www.2rj.net，www.36906.com，www.buhaoting.com，www.mianfeixiazai.net，www.shoujilingsheng.net，www.zuixinzhangjie.net，www.16307.com，www.feinaozi.com，www.wwwbo.com，www.jlhysw.com.cn，www.zz19.com，www.tongqiangtiebi.com，www.buhaode.com，www.haozaoxing.com，www.zuixindianying.cn，www.kankanba.cn，www.zuixingequ.cn，www.yinyuewang.cn，www.zu5.cn，www.yudida.com，www.xxuq.com，www.xnne.com，www.azjw.com，www.azkq.com，www.awgz.com，www.vhyw.com，www.atzw.com

野原新之助 发表于 2012-1-6 15:49

不爱吃荤，不过看样子好像满好吃的。

望de高刺の也伤 发表于 2012-1-15 18:14

赞个

gkogpf 发表于 2012-1-18 22:20

{:soso_e179:}

呐__伤._狠镁 发表于 2012-1-20 12:09

{:1_142:}

zwp666 发表于 2012-2-2 11:45

{:soso__16672557930365918974_4:}
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.tz555.com，www.hyrw.com，www.ccxk.com，www.02727.com，www.gzgcjj.com，www.liubeixiang.com，www.cosph.com，www.cuvip.com，www.zhuozhan.net，www.60369.com，www.56705.com，www.jiuad.com，www.20a.net，www.2rj.net，www.36906.com，www.buhaoting.com，www.mianfeixiazai.net，www.shoujilingsheng.net，www.zuixinzhangjie.net，www.16307.com，www.feinaozi.com，www.wwwbo.com，www.jlhysw.com.cn，www.zz19.com，www.tongqiangtiebi.com，www.buhaode.com，www.haozaoxing.com，www.zuixindianying.cn，www.kankanba.cn，www.zuixingequ.cn，www.yinyuewang.cn，www.zu5.cn，www.yudida.com，www.xxuq.com，www.xnne.com，www.azjw.com，www.azkq.com，www.awgz.com，www.vhyw.com，www.atzw.com

阿哥里 发表于 2012-2-6 12:57

图看不到
页: [1] 2
查看完整版本: 香辣卤鸡胗