赴一场“冬藏之约”
“春生夏长，秋收冬藏。”近日，黄岩里程农业生态观光园里举办了一场别开生面的“冬藏节”，宾朋相约而至，一起动手，将田野里大自然的馈赠，制成美味的佳肴，共聚一场美妙的“冬藏之旅”。
“冬吃萝卜夏吃姜，大家一起来呛萝卜啦……”随着农场工作人员周霞的一声吆喝，游客们纷纷从田里抱来一个个又白又胖的大萝卜。大家将萝卜清洗干净后，削皮、切块，随后撒盐去水，再装进罐子里，加入醋汁，等待几天后，美味即成。“冬藏，就是将当季收获、却不易储存的食物，采取另一种方式储藏起来，延续美味……”周霞介绍。
在灌香肠环节，孩子们在家长的指导下，往切好的肉里加入盐、味精、辣椒等调料，充分搅拌均匀后，将肉灌进肠衣里，再用棉绳打上结，做成了一串串红彤彤的手灌香肠。还有捣麻糍区域，游客们积极体验，一个负责捣，一个负责揉，等麻糍捣好后，放到案板上，这个时候要先用手慢慢地把它揉成团状，然后撒上粉，这才大功告成。刚出炉的麻糍软糯热乎，散发着糯米的香味，满口都是小时候的味道。麻糍里再包上炒好的洋葱、咸菜、笋丝、豆腐干以及五花肉等各式小菜，别提有多么喷香美味。
“没想到黄岩有这么多的冬藏美食和习俗，今天感受了‘冬藏’与‘冬尝’，了解了自然的更替和时节的变化，还蛮有意思的。”第一次来黄岩游玩的江西游客赖学阳开心地说道。
黄岩里程农业生态观光园位于茅畲乡茅畲洋村，是一家集休闲娱乐、种植、养殖、休闲农业、产品销售、农技服务、研学于一体的综合性现代农业观光园。总占地面积400多亩，其中种植区占地200多亩，主要以水稻和有机果蔬类种植为主。体验区占地120多亩，凉亭、水塘、栈道、草坪错落有致，加上一畦畦农田菜圃生机勃勃，处处彰显着田野乡风的灵气。在这里，满眼的绿意能让人瞬间放松心情，放慢脚步，享受轻松惬意、愉悦无比的温馨田园生活。
“观光园实施订单共享农业，我们在体验区规划了几个小菜园，面向社会开展公开认养活动。市民只需交纳一定的养护费，就可以认养其中的一块，体验农事活动。除了自己种植以外，也可以委托我们种植。”黄岩里程农业观光园负责人胡大鹏表示。
胡大鹏还表示，目前，农场招收了13名附近村民长期参与农场管理工作，每人每月增收5000元以上。春耕秋收等农忙时节，还会在周边村庄招收近50名村民。
来源：今日黄岩 👍
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