部分餐饮店将恢复经营 ——解读台州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部第7号通告
1月31日，台州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部发布第7号通告：为解决群众实际生活需求，有条件开放部分餐饮店。消息一出，不少餐饮店经营者纷纷咨询当地市监部门。全市餐饮店将逐步、有序恢复经营
据了解，自新型冠状病毒感染的肺炎疫情暴发以来，我市各县（市、区）从1月24日开始陆续要求餐饮店暂停营业。由于线下实体餐饮店的暂停营业，外卖平台上的网络订餐也基本暂停。
“截至目前，全市只有部分地方的网络订餐还在配送。”台州市市场监管局餐饮处处长蔡武韬说，自全市餐饮店暂停营业以来，确实影响到部分市民的饮食问题。特别是没有回老家过年、租住在出租房的外来务工人员，没有条件烧饭，还有一些平常就不怎么烧饭的单身汉。
蔡武韬说，随着各机关事业单位、各企业复工时间的临近，市民对餐饮店供餐的需求也随之增加。“餐饮经营者需先向当地市监部门申报，经同意后方可允许经营。网络订餐经营户通过外卖服务平台公司统一申报，未经同意一律不得经营。”
允许经营的餐饮店必须履行9项职责
第7号通告明确指出，允许经营的餐饮店必须履行9项职责：所有从业人员（含外卖骑手）每日早、中、晚检测体温，须佩戴防护口罩上岗，店内工作人员还须着工作衣帽；严格执行餐饮操作规范规定的相关要求，严禁采购野生动物和来源不明的食材，严禁在经营场所宰杀活禽；每日对经营场所进行有效消毒，餐具用品每次使用后必须消毒，尽量不使用中央空调，保持良好通风条件；落实专人对外卖配送箱每日消毒，并做好相关记录，推行无接触式配送和食安封签；引导顾客有序排队，避免密集等候；顾客进入店铺须测量体温、佩戴口罩；禁止顾客在店内就餐；实行明码标价，推行电子支付，避免直接接触；严格落实经营主体责任和各级防控指挥部的要求。
“这9项要求是经过反复研究的，既考虑病毒防控，又考虑食品安全和市民需求，恢复营业的餐饮店必须严格执行。”蔡武韬说。
全市4万家餐饮店，究竟能允许多少家恢复营业？蔡武韬表示，开放允许的比例由各县（市、区）自行掌握，但必须达到条件。恢复营业后的餐饮店，市监部门将会加大巡查力度，一旦发现有餐饮店没有落实9项要求中的任意一项，将立马关停，且不再允许其在防疫期间再经营。“如果出现因为没有落实9项职责而造成疫情传播的，相关部门将依法追究责任。”
有意愿且有条件恢复经营的餐饮店目前不多
餐饮店反映如何呢？
“今天一早，我们就接到很多餐饮店经营者的咨询电话。”临海市市场监管局杜桥分局局长李胜昔说，杜桥共有1400多家餐饮店，目前已通过网格员将第7号通告向各个餐饮店经营者进行宣传。
有意愿恢复经营的餐饮店经营者可以通过网格员反馈至杜桥市监分局，或者到杜桥市监分局门卫处登记。“现在已申报恢复经营的餐饮店有20多家，我们已经安排工作人员进行实地核查，达到条件的，允许其恢复经营。”
“我局计划先开放100家网络订餐和一部分快餐店，但根据目前摸排情况看，有意愿又达到条件的，还不多。”椒江区市场监管局餐饮科科长肖卫平说。
肖卫平说，快餐店数量少，供应量却大，所以早在几天前，该局就对辖区内快餐店进行了摸排，计划先恢复快餐店的经营。椒江区共有100家快餐店，有意愿恢复经营的有30家，目前还在审核申报者的各项条件。
而网络订餐方面，该局计划先恢复100家网络订餐餐饮店。“但这首先要美团、饿了么两大平台统一把申报的清单提供给我们，现在平台方面还在做相关工作，我们首先恢复申报名单中那些放心消费餐饮店及小餐饮量化等级考评B级以上的餐饮店。预计2月2日，少数餐饮店将恢复经营。”肖卫平说。
来源：台州发布
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