佳佳 发表于 2009-3-7 10:13

生活小窍门-冰鲜水产类肉类

1、鲜鱼去除内脏（不去鱼鳞更好）,放冰箱冷冻;
2、冷冻变硬肉块后放冷水中浸泡一下,使其表面形成冰层;
3、装入保鲜袋中于冷冻室保存;
4、可以重复2步,以保持表面的冰层.冰层的作用是防止内部水份蒸发,阻止外部异味侵入.如果发现冰层蒸发了可以再补上,可长期保存不变味.

[ 本帖最后由 佳佳 于 2009-3-7 10:18 编辑 ]

永能塒緔 发表于 2009-3-7 10:16

什么空字,乡下人忙发来

永能塒緔 发表于 2009-3-7 10:18

你会吗.q1QQ_12

佳佳 发表于 2009-3-7 10:19

会

永能塒緔 发表于 2009-3-7 10:22

你做了多少年美食家

佳佳 发表于 2009-3-7 10:53

呵呵,我不是什么美食家
我只是爱好而已

永能塒緔 发表于 2009-3-7 10:54

哦,以为你女厨师.

娜520 发表于 2009-3-10 20:38

呵呵,支持啊

鱼鱼儿 发表于 2009-3-11 11:47

呵呵·~~ 我也支持啦
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