咖啡无味 发表于 2012-5-19 16:42

求如何蒸鸭汁

咱黄岩人有一种吃鸭汁补身体的说法，以前也有听说过，但具体的做法却不是很清楚，港里有哪位朋友知道的，请教一二，本人先在此谢过了

小麦黄了 发表于 2012-5-19 19:23

焯过水的鸭肉放入陶罐（有盖可以密封的那种），然后以酒当水，再加些姜。盖子封好后隔水炖个四小时左右，时间的长短要看鸭子的老嫩。

miss十三 发表于 2012-5-21 01:20

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承诺 发表于 2012-5-22 13:43

不可以焯水....原料跟2楼一样...然后隔水...锅盖锅顿....乡下人都会的...

hyk32286 发表于 2012-5-23 12:59

这个放鸭子的东西，城里没有吧

香雪海 发表于 2012-6-24 12:57

你可以去卖盘子地方都有的卖的，县前街那边就有的卖。18块左右吧。
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